Σάββατο, 26 Νοεμβρίου, 2022

Eπισκέφθηκα το Zurbaran και το βέβαιο είναι ότι θα το επαναλάβω

Η διακόσμηση είναι μίνιμαλ, σε industrial στυλ με πινελιές μοντέρνας τέχνης και ηλεκτρονική μουσική να ακούγεται από τα ηχεία -ιδανική για να σε κρατάει με ανεβασμένη διάθεση και σε σωστή ένταση για να μπορείς να συζητήσεις

Παρασκευή βράδυ περπατούσα στην Πατριάρχου Ιωακείμ στο Κολωνάκι και σα να πείνασα. Βρέθηκα μπροστά από το Zurbaran και είχα ακούσει πολύ καλές κριτικές αλλά δεν είχα κάνει κράτηση. Σκέφτηκα να δοκιμάσω την τύχη μου λοιπόν άνευ και η ευχάριστη έκπληξη ήρθε: υπήρχε τραπέζι. Κάθισα στο εσωτερικό του, σκάναραν το πιστοποιητικό εμβολιασμού μου και ήμουν έτοιμη να παραγγείλω το πιάτο μου.

Ο χώρος με είχε ήδη κερδίσει, καθώς η διακόσμηση είναι μίνιμαλ, σε industrial στυλ με πινελιές μοντέρνας τέχνης και ηλεκτρονική μουσική να ακούγεται από τα ηχεία -ιδανική για να σε κρατάει με ανεβασμένη διάθεση και σε σωστή ένταση για να μπορείς να συζητήσεις. Αρκετές επιλογές στο μενού κάλυπταν μια ευρεία γκάμα προτιμήσεων και εξίσου ενδιαφέροντα τα κοκτέιλ και τα κρασιά. Το Zurbaran τηρούσε τα πρωτόκολλα ενός εστιατορίου της κλάσης του χωρίς να είναι βαρετό. Δύσκολη ισορροπία ομολογουμένως.

Επέλεξα ένα σνίτσελ και ομολογώ πως είχα να δοκιμάσω τόσο καλομαγειρεμένο χοιρινό από τότε που το έτρωγα στην Βιέννη. Σπουδαίο ήταν και το burger με black angus απο το οποίο έκλεψα μια μπουκιά και ύμνησα το ψωμάκι του που έμοιαζε με αφρό κι έλιωνε στο στόμα. Το φρουτώδες κρασί μου επίσης ικανοποιητικό. Οι επιλογές μας δεν ήταν εξεζητημένες, ήταν απλές, όμως τιμούσαν το όνομα του restaurant καθώς πρόκειτο για αναβαθμισμένες εκδοχές των συγκεκριμένων κατά τα άλλα mainstream πιάτων που μπορείς να βρεις σχεδόν παντού.

Όσοι ακούτε τέτοια βαριά ονόματα και φοβάστε ότι το ‘gourmet’ θα σας εκδικηθεί, θα αλλάξετε γνώμη όταν επισκεφθείτε το Zurbaran. Η υψηλή γαστρονομία εδώ δεν είναι απειλητική, είναι ενσωματωμένη σε κατανοητές συνταγές και οικείες παρουσιάσεις πιάτων.

Αυτό που εκτίμησα ιδιαίτερα στο συγκεκριμένο μαγαζί είναι πως παρόλο που μπαίνεις σε ένα εστιατόριο από το οποίο οι προσδοκίες είναι πολύ υψηλές, δεν υπάρχει κάτι στημένο και ψυχρό. Το προσωπικό είναι ευγενέστατο, ο κόσμος καλός, η ενέργεια της μοντέρνας τέχνης διάχυτη, τα πιάτα value for money και στο τέλος του φαγητού έχεις χορτάσει ικανοποιημένος. Οι σεφ Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και Νίκος Ρούσσος ξέρουν καλά τι χρειάζεται για να προσφέρουν γευστικά πιάτα και στυλάτο περιβάλλον στο κοινό και το κατάφεραν.

Οι τιμές δεν είναι απαγορευτικές, ξέρεις που μπαίνεις, τι θα φας και πόσο θα το πληρώσεις. Τα πιάτα και η εμπειρία αξίζουν τα λεφτά τους. Ο χώρος σέβεται τον πελάτη. Κλασσικά οι λεπτομέρειες θα κάνουν τη διαφορά που περιμένεις από ένα εστιατόριο αυτής της κατηγορίας. Αγαπώ τα προϊόντα Molton Brown στο μπάνιο, τις υπογραφές στις πετσέτες, την pop art εικόνα που έχουν οι πίνακες και τα έργα τέχνης στον τοίχο και στο χώρο. Άνετα θα μπορούσε το συγκεκριμένο εστιατόριο να βρίσκεται σε έναν κεντρικό δρόμο της Νέας Υόρκης. Αν δεν έχεις πάει στο Zurbaran, να το κάνεις. Αν έχεις πάει, τότε ξέρω ότι θα το ξαναπροτιμήσεις. Αν θέλεις να πιεις μόνο ποτό μπορείς. Αν θες να φας, θα το κάνεις καλά.

Ζurbaran: Πατριάρχου Ιωακείμ 38 Κολωνάκι

Έλενα Φάκου
Έλενα Φάκου
Oταν ήμουν μικρή και με ρωτούσαν τι θέλω να γίνω όταν μεγαλώσω έλεγα τίποτα και νομίζω πως το κατάφερα. Μετά κατάλαβα πως έδινα έξυπνη απάντηση γιατί έστω κι αν έγινα κάτι λίγο παραπάνω απ αυτό, τώρα μπορώ να νιώθω σίγουρα επιτυχημένη. Θα με χαρακτήριζα ένα leftover των 90s που δεν έπαψα ποτέ να ονειρεύομαι. Βαριέμαι εύκολα, μου αρέσει να τρώω ποπ κορν και η αγαπημένη μου μέρα είναι η Παρασκευή. Εδώ που μπήκατε να είστε προετοιμασμένοι: Το brooklyne είναι η πιο badass γυναικεία πρόταση της πιάτσας. Δε χρειάζεται να γράψω περισσότερα για εμένα, θα γνωριστούμε αν περνάτε συχνά να τα λέμε. Είμαστε πάντα ανοιχτά.
Share this
Tags

+ MUSTS

8+1 παλτό για τον χειμώνα που δε θα βγάζεις από πάνω σου

Πρακτικό, ζεστό, άνετο, κομμάτι-πασπαρτού για την γκαρνταρόμπα, το παλτό, αναμφίβολα, είναι το τέλειο πανωφόρι για τον χειμώνα. Φέτος, οι επιλογές που έχεις είναι πολλές...

Κεφάλαιο “Μητρότητα”: Τελικά προοριζόμαστε όλες για να γίνουμε μητέρες ή όχι;

Κάποιες γυναίκες είναι γεννημένες για να γίνουν μάνες. Κάποιες άλλες γίνονται τυχαία. Κάποιες άλλες δε θέλουν και δε γίνονται. Κάποιες άλλες, νιώθουν ότι θέλουν...

Σκέφτεσαι να στολίσεις το Χριστουγεννιάτικο δέντρο; Ακολούθησε τις παρακάτω συμβουλές!

Νιώθεις ότι έχεις βαλτώσει; Ότι έχεις δεν έχεις πια ιδέες για να ανανεώσεις το Χριστουγεννιάτικο σου δέντρο; Εδώ θα βρεις τις πιο απλές συμβουλές,...

“The Night of the 12th” – Από 1 Δεκεμβρίου στους κινηματογράφους και σύντομα αποκλειστικά στο cinobo.com

Αστυνομικό και στοιχειωτικά επίκαιρο θρίλερ του Ντομινίκ Μολ (Από Άλλο Πλανήτη, Χάρι ο Καλύτερος Φίλος του Ανθρώπου) που ακολουθεί δύο σκληρούς Γάλλους ντετέκτιβ αντιμέτωπους...

Η πριγκίπισσα Στεφανί του Μονακό θα γίνει για πρώτη φορά γιαγιά

Η πριγκίπισσα Στεφανί του Μονακό θα γίνει γιαγιά για πρώτη φορά, αφού ο γιος της Λουί Ντουκρουά ανακοίνωσε ότι περιμένει παιδί με τη σύζυγο...

Freddie Mercury: Σαν σήμερα έφυγε από τη ζωή το μεγαλύτερο είδωλο όλων των εποχών

O αγαπημένος frontman όλων των εποχών, Freddie Mercury έφυγε σαν σήμερα το 1991. Η απώλεια του σόκαρε το κοινό ενώ ακόμα και σήμερα, ο...

More like this