Πέμπτη, 9 Φεβρουαρίου, 2023

Vegan Σπανακόπιτα

Vegan στριφτή σπανακόπιτα. Μια υπέροχη, νόστιμη, υγιεινή πίτα που καλύπτει όλα τα γούστα ακόμα και τους πιο απαιτητικούς. Και να μην είσαι Vegan ειλικρινά θα γίνει η αγαπημένη σου

Έχετε δοκιμάσει πολλών ειδών σπανακόπιτα! Σας υπόσχομαι πως και να μην είστε vegan αυτή η σπανακόπιτα θα σας πάρει το μυαλό από την νοστιμιά της. Ναι, για μένα είναι ίσως η απόλυτη σπανακόπιτα!

Vegan στριφτή σπανακόπιτα. Μια υπέροχη, νόστιμη, υγιεινή πίτα που καλύπτει όλα τα γούστα ακόμα και τους πιο απαιτητικούς. Και να μην είσαι Vegan ειλικρινά θα γίνει η αγαπημένη σου.

Υλικά

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας

  • 250 γρ. vegan τυρί εβλογημένο (μπορείτε και τόφου)

  • 1 κιλό σπανάκι (και καταψυγμένο)

  • 2 έως 3 κ.σ. γάλα σόγιας

  • 1 ματσάκι άνηθος

  • 3 κρεμμύδια χλωρά ψιλοκομμένα

  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

  • 2 σκελίδες σκόρδο

  • ελαιόλαδο

  • αλάτι

  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

  • Σε ένα γουόκ βάζουμε ελαιόλαδο και μόλις λίγο κάψει βάζουμε το καταψυγμένο μας σπανάκι. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε να βγάλει όλα τα ζουμιά του. Μόλις φύγει όλος ο πάγος και το σπανάκι έχει ξεπαγώσει και βγάλει όλα τα υγρά, το σουρώνουμε και ζουλάμε καλά να φύγουν όλα τα υγρά

  • Στο ίδιο γουόκ βάζουμε πάλι λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε ελαφρώς το ξερό κρεμμύδι με το σκόρδο ίσα να διαφανίσει. Προσθέτουμε, το σπανάκι, τα χλωρά κρεμμύδια και ανακατεύουμε. Αλατίζουμε πολύ καλά. Το σπανάκι θέλει αρκετό αλατάκι γιατί και νοστιμεύει αλλά και τραβάει όλα τα περισσευούμενα υγρά.

  • Αφού έχει τσιγαριστεί ωραία το σπανάκι μας αποσύρουμε το γουόκ από την φωτιά και προσθέτουμε τον άνηθο, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το τριμμένο “εβλογημένο” τυρί, το γάλα σόγιας, φρεσκοτριμμένο μπόλικο πιπέρι και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε το αλάτι. Αν πιστεύουμε πως χρειάζεται λίγο ακόμα ρίχνουμε με μέτρο.

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 180°C

  • Αλείφουμε με λάδι ένα στρογγυλό αντικολλητικό ταψί

  • Παίρνουμε ένα ένα φύλο κρούστας το τοποθετούμε πάνω στο πάγκο εργασίας από την μεριά του μήκους. Βάζουμε την γέμιση κατά μήκος σε μια λωρίδα πάχους 4εκ. περίπου και ξεκινάμε να τυλίγουμε. Κάθε φορά που κάνει και μια στροφή το φύλλο μας με ένα πινελάκι λαδώνουμε καλά. Τυλίγουμε σαν ντολμαδάκι. Να θυμάστε πως αλείφουμε πολύ καλά με λάδι τις άκρες του φύλλου, στο δέσιμο.

  • Μόλις τυλίψουμε την πρώτη λωρίδα, ξεκινάμε πάντα από το κέντρο του ταψιού. Βάζουμε την πρωτη λωρίδα τυλιγμένη και ξεκινάμε να φτιάξουμε ένα μεγάλο σαλιγκάρι

  • Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο τα υπόλοιπα φύλλα. Σίγουρα θα σας περισσέψουν φύλλα. Συνήθως χρησιμοποιούμε 6 έως 8 φυλλα κρούστας για ένα κανονικό στρογγυλό ταψί

  • Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο ξανά την πίτα μας από πάνω και πασπαλίζουμε με μαύρο σουσάμι και παπαρουνόσπορο

  • Ψήνουμε στους 180°C για 20′ με 30′ λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει από πάνω στη μεσαία σκάλα.

**Εάν ο φούρνος σας είναι πολύ δυνατός, χαμηλώστε την πίτα στη σχάρα ή βάλτε για το πρώτο τέταρτο μία λαδόκολλα να σκεπαστεί

Καλή μας όρεξη!
#staygarliced & να τρώτε καλά!

www.thegarlicmother.gr

Brooklynettes
Brooklynetteshttps://brooklyne.gr
Your Vibe Attracts Your Tribe
Share this
Tags

+ MUSTS

Υπερτροφική ουλή – Πλέον υπάρχουν τρόποι να την αντιμετωπίσεις

Οι ουλές είναι αποτελέσματα τραυμάτων, που μπορεί να προκύψουν μετά από μια χειρουργική επέμβαση ή μετά από ένα χτύπημα και ουσιαστικά πρόκειται για τον...

Η ιστορία του lip liner που καθόρισε τις τωρινές τάσεις στο μακιγιάζ

Το μακιγιάζ για τα χείλη μπήκε στη μαζική παραγωγή, αφού έγινε ευρέως γνωστό όταν το κραγιόν εφευρέθηκε στην πρώτη του μορφή από τον Maurice...

Mάσκαρα: Όλα όσα πρέπεις να ξέρεις για το προϊον που αγαπήσαμε όσο κανένα

Η μάσκαρα είναι ίσως το πιο σημαντικό προϊόν για την ολοκλήρωση ενός μακιγιάζ. Γιατί όλες θέλουμε οι βλεφαρίδες μας να φαίνονται πυκνές και έντονες!...

Estée Lauder – Οι αγαπημένες κρέμες Revitalizing Supreme+ τώρα διαθέσιμες σε νέες συσκευασίες που αναπληρώνονται

Ως μια από τις κορυφαίες εταιρείες περιποίησης της επιδερμίδας σε υψηλής απόδοσης προϊόντα περιποίησης, η Estée Lauder παρουσιάζει τις κρέμες Revitalizing Supreme+ Youth Power...

“Pamela, a Love Story” – Η Pamela πιστεύει στην αγάπη και εμείς στην Pamela

Ομολογώ ότι η Pamela Anderson μου ήταν πάντα ιδιαίτερα συμπαθής. Θέμα αύρας, μια παρουσία που ενώ ζούσε στον ουτοπικό κόσμο του Playboy μου έβγαζε...

Gift Guide: Fashion – Beauty προτάσεις δώρων για την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει επικίνδυνα και είμαστε απόλυτα σίγουρες ότι έχεις ήδη ξεκινήσει να ετοιμάζεις τις λίστες σου για τα δώρα που...

More like this