Δευτέρα, 3 Οκτωβρίου, 2022

Πράσινη σαλάτα με μπρόκολο, αβοκάντο και βραστό αυγό

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συνταγή για 4 άτομα


Συστατικά

  • 2 κεφάλια μπρόκολο
  • Μερικά παγάκια
  • 1 αγγούρι
  • 2 αβοκάντο (hass κατά προτίμηση)
  • 1 lime
  • 2 γενναίες χούφτες σπανάκι
  • 4 αυγά καλοβρασμένα
  • ¼ ματσάκι φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. ξύδι μηλίτη
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλατοπίπερο

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε το μπρόκολο με κρύο νερό και στη συνέχεια το στεγνώνουμε γρήγορα χρησιμοποιώντας ένα καθαρό πανί. Το ψιλοκόβουμε και ξεφλουδίζουμε τα κοτσάνια, τα οποία ψιλοκόβουμε κι αυτά.
  2. Μαγειρεύουμε σε σκεύος ατμού για 5 λεπτά. Έπειτα τα στραγγίζουμε και στη συνέχεια τα βυθίζουμε σε κρύο νερό με πάγο.
  3. Πλένουμε καλά το αγγούρι, το κόβουμε στη μέση κατά μήκος και έπειτα σε λωρίδες.
  4. Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες ή κυβάκια και στη συνέχεια στύβουμε το lime.
  5. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε τέσσερα κομμάτια και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο.
  6. Πλένουμε καλά και στραγγίζουμε το σπανάκι και το βάζουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπόλ.

Για το dressing: ανακατεύουμε τη μουστάρδα και το ξύδι σε ένα μπολάκι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε το dressing στη σαλάτα, ανακατεύουμε προσεκτικά και σερβίρουμε.

Πηγή: cookart.gr

Brooklynettes
Brooklynetteshttps://brooklyne.gr
Your Vibe Attracts Your Tribe
Share this
Tags

+ MUSTS

Body masking: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις πριν ξεκινήσεις

Αν και μας αρέσει να δείχνουμε την προσοχή μας σε ορούς, κρέμες κι έλαια, για να φαινόμαστε πιο όμορφες, υπάρχει πάρα πολύ δέρμα και...

Κατερίνα Γώγου: Η ποιήτρια με την αναρχική ψυχή που έφυγε σαν σήμερα

“Μοιάζει τέσσερις παρά είκοσι συννεφόκαμμα και νύχτα, λέγεται πως σαν σήμερα πρώτη Ιουνίου Βασιλεύς Παύλος εγέννησεν Βασιλέα Κωσταντίνον εκ της Φρειδερίκης. Εμένα η μητέρα...

Οι Farm To Face Sheet Masks της FOREO αποτελούν μία ωδή στην ενυδάτωση

Φανταστείτε το εξής (ρεαλιστικό) σκηνικό: επιστρέφετε σπίτι μετά από ατελείωτες ώρες στο γραφείο, μπροστά στον υπολογιστή, με το άγχος να κάνει την εμφάνισή του...

‘Εφυγε από τη ζωή η διάσημη για το θρυλικό της εστιατόριο Sylvia Wu

Η Sylvia Wu, ιδιοκτήτρια του διάσημου εστιατορίου "Teesalon Madame Wu" στη νότια Καλιφόρνια που προσέλκυε τα μεγαλύτερα αστέρια του Χόλυγουντ για τέσσερις δεκαετίες, "έφυγε"...

How to: Skincare Cocktailing πώς να το πετύχεις χωρίς να καταστρέψεις το δέρμα σου

Οι ρουτίνες περιποίησης του δέρματος αφορούν δύο πράγματα: τις σωματικές ανάγκες και τις προσωπικές προτιμήσεις. Μερικοί ακολουθούν μια μινιμαλιστική προσέγγιση, περιορίζοντας τη ρουτίνα τους...

Πόσο “κακή ιδέα” είναι τελικά να κάνεις sex με τον πρώην σου;

Ένα ζευγάρι δεν παύει να είναι μαζί όταν πει ότι χωρίζει. Παύει να είναι μαζί όταν πλέον δεν αισθάνεται κάτι ο ένας για τον...

More like this