Δευτέρα, 3 Οκτωβρίου, 2022

Ντοματόσουπα με βασιλικό

Με το που αρχίζουν οι πρώτες πραγματικές κρύες μέρες, με βροχή, αέρα και τσουχτερό κρύο…πάντοτε θυμάμαι αυτή τη σούπα! «Ωωωω να κάνω την ντοματόσουπα αύριο»…και μπορεί να μας θυμίζει και κάπως άνοιξη η γεύση, αλλά η ζεστασιά που προσφέρει, η comfort διάθεσή της, το πόσο γρήγορα την φτιάχνουμε αλλά και το πόσο νόστιμη είναι…για μένα ιδανική για χειμώνα! Για πολύ χειμώνα!


Δεν έχω καλύτερο από τα την σερβίρω σε μεγάλη κούπα ή μπολ και να κάθομαι δίπλα απο το τζάκι και να την απολαμβάνω με «καψαλιασμένο» ψωμάκι από τα κάρβουνα του τζακιού. ΑΞΕΠΕΡΑΣΤΟ!!


Υλικά

  • 4 ώριμες ντομάτες

  • 1 κρεμμύδι μεγάλο χοντροκομμένο

  • 3 σκελίδες σκόρδο

  • 15-20 φύλλα βασιλικού

  • αλάτι-πιπέρι

  • 1 κ.σ. ζάχαρη

  • 2 κύβους βοδινού

  • 2 κ.σ. λάδι

  • 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος

  • 5 σταγόνες λάδι τρούφας (προεραιτικά)

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Σε μια μεσαία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε ελαφρώς το κρεμμύδι.

  • Στο μούλτι έχουμε λιώσει τις ντομάτες μας και τις ρίχνουμε μέσα στη κασταρόλα με το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο, τους κύβους βοδινό, τη ζάχαρη, λίγο αλάτι, πιπέρι να πάρουν μία βράση

  • Μόλις πάρουν βράση ρίχνουμε 2 κούπες νερό, χαμηλώνουμε το μάτι της κουζίνας και σιγοβράζουμε για μία ώρα (Αν το μάτι της κουζίνας σας πάει έως το 9 τότς χαμηλώνουμε στο 5)

  • Τσεκάρουμε καθώς περνάει η ώρα να χρειάζεται λίγο νερό η σούπα μας. Αν ναι ρίχνουμε λίγο

  • Αφού περάσει η μία ώρα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τα φύλλα βασιλικού και με ένα μούλτι χειρός ανακατεύουμε και πήζουμε τη σούπα μας μέχρι να μας δώσει μια κρεμώδης υφή. Εάν δεν έχουμε μούλτι χειρός τότε την περνάμε σε δόσεις από το μπλέντερ

  • Σερβίρουμε με λίγη κρέμα γάλακτος από πάνω, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φύλλα βασιλικού για ντεκόρ

 

Καλή μας όρεξη!
#staygarliced & να τρώτε καλά!

www.thegarlicmother.gr

Brooklynettes
Brooklynetteshttps://brooklyne.gr
Your Vibe Attracts Your Tribe
Share this
Tags

+ MUSTS

Body masking: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις πριν ξεκινήσεις

Αν και μας αρέσει να δείχνουμε την προσοχή μας σε ορούς, κρέμες κι έλαια, για να φαινόμαστε πιο όμορφες, υπάρχει πάρα πολύ δέρμα και...

Κατερίνα Γώγου: Η ποιήτρια με την αναρχική ψυχή που έφυγε σαν σήμερα

“Μοιάζει τέσσερις παρά είκοσι συννεφόκαμμα και νύχτα, λέγεται πως σαν σήμερα πρώτη Ιουνίου Βασιλεύς Παύλος εγέννησεν Βασιλέα Κωσταντίνον εκ της Φρειδερίκης. Εμένα η μητέρα...

Οι Farm To Face Sheet Masks της FOREO αποτελούν μία ωδή στην ενυδάτωση

Φανταστείτε το εξής (ρεαλιστικό) σκηνικό: επιστρέφετε σπίτι μετά από ατελείωτες ώρες στο γραφείο, μπροστά στον υπολογιστή, με το άγχος να κάνει την εμφάνισή του...

‘Εφυγε από τη ζωή η διάσημη για το θρυλικό της εστιατόριο Sylvia Wu

Η Sylvia Wu, ιδιοκτήτρια του διάσημου εστιατορίου "Teesalon Madame Wu" στη νότια Καλιφόρνια που προσέλκυε τα μεγαλύτερα αστέρια του Χόλυγουντ για τέσσερις δεκαετίες, "έφυγε"...

How to: Skincare Cocktailing πώς να το πετύχεις χωρίς να καταστρέψεις το δέρμα σου

Οι ρουτίνες περιποίησης του δέρματος αφορούν δύο πράγματα: τις σωματικές ανάγκες και τις προσωπικές προτιμήσεις. Μερικοί ακολουθούν μια μινιμαλιστική προσέγγιση, περιορίζοντας τη ρουτίνα τους...

Πόσο “κακή ιδέα” είναι τελικά να κάνεις sex με τον πρώην σου;

Ένα ζευγάρι δεν παύει να είναι μαζί όταν πει ότι χωρίζει. Παύει να είναι μαζί όταν πλέον δεν αισθάνεται κάτι ο ένας για τον...

More like this