Εκτός από το ότι είναι πανεύκολο να ετοιμαστούν, τα noodles αποτελούν μια ήρεμη λύση για το στομάχι σου εκείνες τις δύσκολες ώρες που χρειάζεσαι μόνο λίγη αγάπη και στοργή.
Τι ακριβώς θα χρειαστείς;
- 400 γρ. νουντλς αυγού
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 2 μανιτάρια
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 καρότο κομμένο σε φέτες
- 4 κ.σ. soy sauce
- Αλάτι- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Και μετά;
Αρχικά σωτάρουμε τα αδειάζουμε τα noodles σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με βραστό νερό και τα αφήνουμε για 4 λεπτά. Αφού περάσουν, τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε πολύ καλά. Ύστερα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα λίγο ελαιόλαδο, το καρότο, τις πιπεριές και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ακόμα. Τέλος, ρίχνουμε στο τηγάνι τα noodles και τη soy sauce και ανακατεύουμε εκ νέου και σερβίρουμε σε πιάτα πασπαλίζοντας με φρέσκο κρεμμυδάκι.
Εξτρά τιπ: Μπορείς να προσθέσεις και ένα αυγό τηγανητό για να δέσουν ακόμα περισσότερο τα υλικά σου.
Καλή όρεξη!
Cookitsch
