Για τα mini muffins θα χρειαστείτε

• 1 φλυτζ. ‏αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 3 κ.σ. ‏ζάχαρη
• 1 φλυτζ. ‏κρέμα γάλακτος (από 35% λιπαρά και πάνω)

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Πάρτε μία φόρμα για Muffins (24 θέσεων) και λαδώστε την.
2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη και το αλεύρι.
3. Προσθέστε την κρέμα στο μείγμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι και »γεμίστε» τις θέσεις της φόρμας με το μείγμα σας. Ψήστε για 10-15 λεπτά.
5. Αφού βγάλετε τη φόρμα ψησίματος από το φούρνο αφήστε τα muffins να κρυώσουν πριν τα ξεφορμάρετε.

Πηγή: foodmaniacs.gr