Τρίτη, 6 Δεκεμβρίου, 2022

Μανιταρόπιτα: Ναι θα πάρουμε!

Γενικά στις πίτες λέμε ναι! Πόσο δύσκολη είναι η μανιταρόπιτα λοιπόν; Σε πληροφορώ καθόλου και πάμε να δούμε τα εξής:

Γενικά στις πίτες λέμε ναι! Οι επιλογές είναι άπειρες και σίγουρα πέρα από τις κλασσικές που μας περικυκλώνουν καθημερινά, υπάρχουν και οι λίγο πιο “εξεζητημένες”. Σε αυτή την κατηγορία θα βάλω αυτές που δε συναντάμε τόσο συχνά, όπως η κιμαδόπιτα αλλά και η μανιταρόπιτα οι οποίες με κάνουν να ενθουσιάζομαι και μόνο στο άκουσμα τους.

Πόσο δύσκολη είναι η μανιταρόπιτα λοιπόν; Σε πληροφορώ καθόλου και πάμε να δούμε τα εξής:

Υλικά:

  • 1 κονσέρβα μανιτάρια 500γρ κομμένα
  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 200 γρ. ζαμπόν
  • 200 γρ. μπέικον
  • 250 γρ,  ρεγγάτο τριμμένο
  • 250 γρ. γκούντα τριμμένη
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
  • 1 κρέμα γάλακτος 500 γρ.
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ. σ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • Αλάτι , πιπέρι
  • 4 αυγά

Εκτέλεση:

Αρχικά σοτάρουμε το κρεμμύδι με λίγο λάδι, ρίχνουμε τα μανιτάρια αφού τα έχουμε ξεπλύνει από το συντηρητικό του κουτιού. Τα αφήνουμε 10 λεπτά να βράσουν για να φύγει το πολύ νερό που έχουν. Κόβουμε το ζαμπόν, το μπέικον σε τετράγωνα,την πιπεριά και ρίχνουμε στα μανιτάρια.

Ρίχνουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο. Τα αφήνουμε 10 λεπτά να βράσουν όλα μαζί και κατεβάζουμε από την φωτιά το μείγμα να κρυώσει. Χτυπάμε τα 3 αυγά, ρίχνουμε σε αυτά την κρέμα γάλακτος, την γκούντα  και το ρεγκάτο ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στο μείγμα, αφού έχει κρυώσει. Τοποθετούμε το ένα φύλλο από την σφολιάτα σε ένα ταψί ή πυρέξ βουτυρωμένο  και το σηκώνουμε λίγο γύρο-γύρο. Ρίχνουμε το μείγμα και τοποθετούμε από πάνω το άλλο φύλλο σφολιάτας. Χτυπάμε ελαφρά το άλλο αβγό και το αλείφουμε στο επάνω φύλλο σφολιάτας.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς

Cookitsch

Share this
Tags

+ MUSTS

Elite S06 – Πιο ώριμο δεν σημαίνει και καλύτερο

Η συνήθεια που έγινε λατρεία. Με Elite αρχίσαμε, με Elite θα πορευόμαστε για όσο… ζει η σειρά, γιατί δεν πα να πέσει στο βούρκο, εγώ θα...

FEELING HYGGE? H νέα συλλογή του brand Adelie Pengu βασίζεται στο “οικείον”, στο γνώριμο, σ’ αυτό που μας κάνει να νιώθουμε άνετα

Η ομάδα επέλεξε χρώματα αλλά και patterns που δίνουν μία αίσθηση χαριτωμένης ζεστασιάς και φρόντισε για υφάσματα και πλεκτά μαλακά και απαλά, ποικίλα σε...

Αυτές είναι οι ιδανικές αποχρώσεις κραγιόν για την party season

Η party season αρχίζει σιγά σιγά να καταφτάνει και αυτό σημαίνει αναπόφευκτα statement χείλη και με τόσες πολλές υπέροχες αποχρώσεις, φινιρίσματα και υφές που...

Ακολούθησε την παρακάτω συμβουλή και τα μαλλιά σου θα σε ευχαριστούν για το καλό που τους έκανες

Ένα υπερπροϊόν με super powers το οποίο να τα περιποιηθεί σε τέτοιο βαθμό που να γυρίσουν πίσω στις εργοστασιακές ρυθμίσεις. Όσο δε πιο ταλαιπωρημένα...

Πώς να αποκτήσεις τέλειο δέρμα, σαν να έχεις βάλει φίλτρο

Ξεχάστε τις αστραφτερές ανταύγειες και τα φίλτρα των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, το δέρμα με αιθέρια όψη επιτυγχάνεται μόνο με τη σωστή ρουτίνα περιποίησης. Οι...

Μαρία Κάλλας : H πριμαντόνα που άλλαξε την ιστορία της Όπερας

Η Μαρία Κάλλας γεννήθηκε στην Αμερική. Η μητέρα της είχε αδυναμία στη μεγαλύτερη αδερφή της Τζάκι, ένα όνομα το οποίο θα αποδειχθεί μοιραίο και...

More like this