Τρίτη, 16 Αυγούστου, 2022

Μανιταρόπιτα: Ναι θα πάρουμε!

Γενικά στις πίτες λέμε ναι! Πόσο δύσκολη είναι η μανιταρόπιτα λοιπόν; Σε πληροφορώ καθόλου και πάμε να δούμε τα εξής:

Γενικά στις πίτες λέμε ναι! Οι επιλογές είναι άπειρες και σίγουρα πέρα από τις κλασσικές που μας περικυκλώνουν καθημερινά, υπάρχουν και οι λίγο πιο “εξεζητημένες”. Σε αυτή την κατηγορία θα βάλω αυτές που δε συναντάμε τόσο συχνά, όπως η κιμαδόπιτα αλλά και η μανιταρόπιτα οι οποίες με κάνουν να ενθουσιάζομαι και μόνο στο άκουσμα τους.

Πόσο δύσκολη είναι η μανιταρόπιτα λοιπόν; Σε πληροφορώ καθόλου και πάμε να δούμε τα εξής:

Υλικά:

  • 1 κονσέρβα μανιτάρια 500γρ κομμένα
  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 200 γρ. ζαμπόν
  • 200 γρ. μπέικον
  • 250 γρ,  ρεγγάτο τριμμένο
  • 250 γρ. γκούντα τριμμένη
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
  • 1 κρέμα γάλακτος 500 γρ.
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ. σ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • Αλάτι , πιπέρι
  • 4 αυγά

Εκτέλεση:

Αρχικά σοτάρουμε το κρεμμύδι με λίγο λάδι, ρίχνουμε τα μανιτάρια αφού τα έχουμε ξεπλύνει από το συντηρητικό του κουτιού. Τα αφήνουμε 10 λεπτά να βράσουν για να φύγει το πολύ νερό που έχουν. Κόβουμε το ζαμπόν, το μπέικον σε τετράγωνα,την πιπεριά και ρίχνουμε στα μανιτάρια.

Ρίχνουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο. Τα αφήνουμε 10 λεπτά να βράσουν όλα μαζί και κατεβάζουμε από την φωτιά το μείγμα να κρυώσει. Χτυπάμε τα 3 αυγά, ρίχνουμε σε αυτά την κρέμα γάλακτος, την γκούντα  και το ρεγκάτο ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στο μείγμα, αφού έχει κρυώσει. Τοποθετούμε το ένα φύλλο από την σφολιάτα σε ένα ταψί ή πυρέξ βουτυρωμένο  και το σηκώνουμε λίγο γύρο-γύρο. Ρίχνουμε το μείγμα και τοποθετούμε από πάνω το άλλο φύλλο σφολιάτας. Χτυπάμε ελαφρά το άλλο αβγό και το αλείφουμε στο επάνω φύλλο σφολιάτας.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς

Cookitsch

Share this
Tags

+ MUSTS

Πώς θα κάνεις το μακιγιάζ σου να μη “σπάει”

Αν διαπιστώσεις ότι το μακιγιάζ σου αρχίζει να ζαρώνει ή να "τρέχει" στις 3 το μεσημέρι, δεν είσαι η μόνη. Ευτυχώς, υπάρχουν λύσεις στο...

Καλοκαιράκι και χώρισες; Όλα όσα δεν πρέπει να κάνεις

Προσωπικά ανήκω στις τυχερές. Όταν χωρίζω, χαίρομαι. Πάντα το είχα αυτό. Ξαναγεννιόμουν. Ακόμα κι όταν ήμουν ακόμα ερωτευμένη, για μένα ο χωρισμός ήταν λύτρωση και...

Anne Heche: Πέθανε μία εβδομάδα μετά το μοιραίο τροχαίο

Μία εβδομάδα μετά το μοιραίο τροχαίο, στο οποίο “πρωταγωνίστησε”, η ηθοποιός Anne Heche άφησε την τελευταία της πνοή σε ηλικία 53 ετών. Την είδηση του θανάτου της έκανε...

Μακαρονάδα: Το πιάτο που δεν γνωρίζει εποχή

Είναι ίσως η πιο κλασσική στιγμή της ημέρας. Τι θα μαγειρέψουμε εύκολα και γρήγορα; Φυσικά μια μακαρονάδα, καθώς αποτελεί αντικειμενικά ένα από τα πιο...

Τα little white dresses που θα σου κλέψουν την καρδιά

Τίποτα άλλο δε θυμίζει στη μόδα καλοκαίρι, όπως ένα μικρό λευκό φόρεμα. Τα little white dresses όπως θα τα δείτε να φιγουράρουν σε μεγάλους...

Παίζει ρόλο τελικά η μέρα που έχεις γεννηθεί;

Και ναι, ακόμη και η ημέρα της εβδομάδας η οποία γεννήθηκες παίζει ρόλο στο τι χαρακτήρας είσαι. Μπορεί να σου φανεί περίεργο κι όμως...

More like this