Τετάρτη, 8 Φεβρουαρίου, 2023

Λαχανικά στον φούρνο με ελαφριά μπεσαμέλ

Σας έχουν μείνει λαχανικά στο ψυγείο και δεν ξέρετε τι να τα κάνετε;

Σας έχουν μείνει λαχανικά στο ψυγείο και δεν ξέρετε τι να τα κάνετε; Σας έχω την λύση. Γίνετε γρήγορα, εύκολα και δεν μένει τίποτα στο ταψάκι μετά από αυτό. Για όλους τους άπιστους, ποιος είπε ότι η μπεσαμέλ είναι απαραίτητο να μας βομβαρδίζει με θερμίδες;

Απαιτητική στην εκτέλεσή της και με τις παγίδες να «σβολιάσει» πολλές, συχνά αποφεύγουμε τον μουσακά και το παστίτσιο μόνο και μόνο για να μην ταλαιπωρηθούμε με τη μπεσαμέλ. Σας έχω την λύση, για μια πιο εύκολη και light εκδοχή που θα μας κάνει το σημερινό φαγάκι αξεπέραστο.


Μπορείτε να πάρετε και τα λαχανικά έτοιμα κατεψυγμένα για πιο γρήγορη διαδικασία


Υλικά

  • 1 μελιτζάνα

  • 1 πιπεριά

  • 2 πατάτες κομμένες σε μέτρια καρέ

  • 1 φλ. φασολάκια

  • 1-2 καρότα ψιλοκομμένα

  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

  • ελαιόλαδο

  • αλάτι-πιπέρι

  • ρίγανη

Για την μπεσαμέλ

  • 3,5 ποτήρια φρέσκο γάλα light

  • 5 κουταλιές αλεύρι κοσκινισμένο

  • 1 κ.σ ελαιόλαδο

  • 1 αβγό χτυπημένο (προαιρετικά)

  • 1 φλ. τριμμένο κίτρινο τυρί

  • Λίγο αλάτι

  • Λίγο πιπέρι

  • Λίγο μοσχοκάρυδο

Διαδικασία

  • Σε μια φαρδιά κατσαρόλα κόβουμε όλα τα λαχανικά μας, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε ελαφρώς το κρεμμύδι με το σκόρδο

  • Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και σε μέτρια φωτιά, τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά όλα τα υλικά μας.

  • Μεταφέρουμε τα λαχανικά μας στο ταψί ή στο πυρέξ.

  • Σκουπίζουμε την κατσαρόλα και ξεκινάμε να φτιάχνουμε την μπεσαμέλ μας. Ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα σε μία κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς με το ειδικό συρματάκι. Τέλος προσθέτουμε το τυρί τριμμένο.

  • Μόλις πήξει κατεβάζουμε από τη φωτιά.

  • Περιχύνουμε την μπεσαμέλ πάνω στα λαχανικά μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στον αέρα για 30 με 40 λεπτά έως ότου πάρει χρώμα η μπεσαμέλ από πάνω

Καλή μας όρεξη!
#staygarliced & να τρώτε καλά!

thegarlicmother.gr

Brooklynettes
Brooklynetteshttps://brooklyne.gr
Your Vibe Attracts Your Tribe
Share this
Tags

+ MUSTS

“Pamela, a Love Story” – Η Pamela πιστεύει στην αγάπη και εμείς στην Pamela

Ομολογώ ότι η Pamela Anderson μου ήταν πάντα ιδιαίτερα συμπαθής. Θέμα αύρας, μια παρουσία που ενώ ζούσε στον ουτοπικό κόσμο του Playboy μου έβγαζε...

Gift Guide: Fashion – Beauty προτάσεις δώρων για την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει επικίνδυνα και είμαστε απόλυτα σίγουρες ότι έχεις ήδη ξεκινήσει να ετοιμάζεις τις λίστες σου για τα δώρα που...

Πως να κάνεις το coming out σου χωρίς το #crush σου να μετατραπεί σε #crash

Η πρώτη φορά που ερωτεύτηκα κάποιον και δεν το έμαθε ποτέ, ήταν όταν πήγα πρώτη φορά στην κατασκήνωση. Όχι δεν ήταν κάποιο αγόρι στην ηλικία...

Η La Mer παρουσιάζει τη νέα Moisturizing Soft Cream, με νέα προηγμένη σύνθεση

Η La Mer παρουσιάζει τη ΝΕΑ Moisturizing Soft Cream, με νέα προηγμένη σύνθεση, η οποία προβάλει ένα νέο, ισχυρό σύστημα δράσης, που βοηθά στη...

Πώς να καμουφλάρεις τις γκρίζες τρίχες

Στα 30 μας, η φυσική χρωστική ουσία στους θύλακες των τριχών μας εξαντλείται και οι γκρίζες τρίχες αρχίζουν να εμφανίζονται. Κι ενώ περισσότεροι από...

Δεν έχετε τι να πείτε; 3 πράγματα που μπορείς να κάνεις μετά το σεξ για να τονώσεις τη σχέση σου

Δεν υπάρχει τίποτα πιο άβολο και αμήχανο όταν μετά το σεξ δεν έχεις να πεις και να κάνεις τίποτα απολύτως με τον άλλο. Όσο...

More like this