Κρέμα βανίλια και ζελέ στο ψυγείο

Φτιάξε το απόλυτο δροσιστικό γλυκό για το καλοκαίρι σε λίγα βήματα

Το καλοκαίρι έρχεται σύντομα και οι ζέστες έχουν ήδη αρχίσει. Ο καλύτερος τρόπος για να δροσιζόμαστε και να γλυκαινόμαστε ταυτόχρονα μέσα στη μέρα είναι το δροσιστικό γλυκό ψυγείου με κρέμα βανίλια και ζελέ.

Συστατικά


Για την κρέμα

400 γρ. γάλα πλήρες

400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

60 γρ. κορν φλάουρ


Για το ζελέ

200 γρ. ζελέ σε σκόνη, φράουλα

400 γρ. νερό, κρύο

400 γρ. νερό, ζεστό


Για το σερβίρισμα

Φράουλες

Εκτέλεση

Για την κρέμα

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, και ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το κορν φλάουρ.

Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για 4-5 λεπτά συνεχώς μέχρι να σφίξει το μείγμα.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία φόρμα για κέικ με τρύπα διαμέτρου 22 εκ. και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να δέσει το μείγμα.

Για το ζελέ

Ρίχνουμε σε ένα μπολ το ζεστό νερό και το ζελέ, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί η σκόνη στο νερό.

Προσθέτουμε το κρύο νερό, ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει ελαφρά αλλά να μη δέσει το μείγμα.

Αφαιρούμε τη φόρμα από το ψυγείο και ξεκολλάμε προσεκτικά την κρέμα από τα τοιχώματα με μια σπάτουλα σιλικόνης ή ένα μαχαίρι.

Περιχύνουμε 700 γρ. από το μείγμα του ζελέ στα πλάγια ώστε να πάει από κάτω και σταδιακά να σηκωθεί η κρέμα προς τα πάνω.

Μεταφέρουμε τη φόρμα στο ψυγείο για 1 ώρα.

Αφαιρούμε τη φόρμα από το ψυγείο,  ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα ζελέ από πάνω και μεταφέρουμε στο ψυγείο για άλλες 2-3 ώρες μέχρι να δέσει.

Αφαιρούμε από το ψυγείο, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με φράουλες.

Do it like in Japan – Γιατί να αρχίσεις από σήμερα να κάθεσαι στο πάτωμα όπως οι Ιάπωνες

Στον δυτικό κόσμο συνηθίζουμε να επενδύουμε χιλιάδες στο καθιστικό μας, τους καναπέδες, τις πολυθρόνες, τα κρεβάτια και τα σκαμπό, ενώ το πρώτο πράγμα που...

Μαγιό 2024: Αυτές είναι οι 6 τάσεις στα μαγιό για φέτος το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι επιτέλους έφτασε και είμαστε έτοιμες να το υποδεχτούμε. Ακόμα και αν είμαστε αυτή τη στιγμή στο γραφείο ή στην εργασία, το μυαλό...

Mediterranean Decor: Τι εστί μεσογειακή διακόσμηση και πως μπορείς να την ενσωματώσεις στο εξοχικό σου;

Καθώς μεταβαίνουμε από την άνοιξη στο καλοκαίρι μας διακατέχουν συναισθήματα ανεμελιάς και χαλαρότητας, καθώς και η χαρούμενη προσμονή των καλοκαιρινών διακοπών. Ακούγοντας για το...

Strobing Technique: Ποια είναι τα σημεία που πρέπει να εστιάσουμε για “ηλιόλουστη” εφαρμογή highlighter;

Κανένα μακιγιάζ δεν μπορεί να θεωρηθεί ολοκληρωμένο χωρίς λίγη λάμψη. Φυσικά αναφερόμαστε στο highlighter, το αγαπημένο μας προϊόν makeup το οποίο σαν μαγικό ραβδάκι...
Brooklyne