Είναι ίσως η πιο κλασσική στιγμή της ημέρας. Τι θα μαγειρέψουμε εύκολα και γρήγορα; Φυσικά μια μακαρονάδα, καθώς αποτελεί αντικειμενικά ένα από τα πιο εύκολα φαγητά, ενώ παράλληλα η γεύση της δε μας απογοητεύει ποτέ.
Σάλτσες και συνδυασμούς θα βρείς άπειρους, εμείς σου προτείνουμε μια κλασσική συνταγή με κοτόπουλο και μανιτάρια:
Υλικά:
400 γρ. κιμά κοτόπουλου
300 γρ. μακαρόνια
½ κούπα τριμμμένο καρότο
300 γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
4-5 μανιτάρια
1 κ.γ. σκόνη κάρυ
ελάχιστο τριμμένο μοσχοκάρυδο
½ κ.γ. μπαχάρι
αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη. Μόλις γυαλίσει προσθέτουμε τον κιμά και τον μαγειρεύουμε μέχρι να πιει όλα τα υγρά του και να πάρει ωραίο χρώμα. Προσθέτουμε το κάρυ, το μπαχάρι, το μοσχοκάρυδο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε και τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά. Τέλος, ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και αφήνουμε να σιγοβράσει εώς ότου απορροφηθούν όλα τα υγρά. Βράζουμε τα σπαγγέτι με βάση τις συτάσεις της συσκευασίας. Γαρνίρουμε προαιρετικά με φρεκοτριμμένο πιπέρι ή φρέσκο ψιλοκομμένο μαΐντανό.
