Πλήρες γεύμα αυτή η σαλάτα αφού συνδιάζει τα πάντα. Βάλτην στο ψυγείο σου και κατανάλωσε την όπως και όποτε θέλεις
Υλικά
-
125γρ καστανό ρύζι (1 μαγειρικό σακουλάκι)
-
1 αβοκάντο
-
7-8 ντοματίνια
-
1 μικρό αγγουράκι
-
1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
-
άνηθος ψιλοκομμένος
-
πιπέρι-αλάτι
-
σκόρδο σε σκόνη
-
1 κ.σ. Μαγιονέζα
-
2 κ.σ γιαούρτι
-
λίγο ελαιόλαδο
-
λίγο στημένο λεμόνι
Μέθοδος Εκτέλεσης
-
Μαγειρούουμε το ρύζι. Προτιμώ το μαγειρικό σακουλάκι σε αυτή τη περίπτωση γιατί γίνεται πολύ ωραίο σπυρωτό. Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και του ρίχνουμε κρύο νερο. Το αφήνουμε να στραγγίξει
-
Σε ένα μπολ κόβω τα ντοματίνια, το αβοκάντο σε μεγάλα καρέ, το κρεμμύδι, το αγγουράκι καρέ, αλάτι και πιπέρι και βάζω και το ρύζι
-
Σε ένα μικρό μπολ ή κούπα, αναμειγνύουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το πιπέρι, το σκόρδο, ελαιόλαδο και λεμόνι στημένο. Ρίχνω την σως και ανακατεύω καλά
Καλή μας όρεξη!
#staygarliced & να τρώτε καλά!