Στην καρδιά μου κατέχει την πρώτη θέση στις ομελέτες! Είναι πεντανόστιμη, υγιεινή και πολύ πολύ ζουμερή! Αυτή η ομελέτα τα έχει όλα! Εκτός από την υφή της και την γεύση της έχει ένα υπέροχο χρώμα μου το δανείζεται από τον ευεργετικό κουρκουμά.
Αυτό που ξεχωρίζει στην ομελέτα είναι πως η γέμιση της, με φρέσκα λαχανικά είναι τραγανά και τα καταλαβαίνεις σε κάθε μπουκιά!
Υλικά
3 αυγά
1 φλ. γάλα
1κ.γ. Κουρκουμά
αλάτι-πιπέρι
2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 ντομάτα σε λεπτές φέτες
10 ελιές σε φέτες
1 κ.σ. Κατίκι Δομοκού
ελαιόλαδο για το τηγάνι
Διαδικασία
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το γάλα, τον κουρκουμά, αλάτι & πιπέρι. Χτυπάμε καλά
Σε μέτρια φωτιά, ραντίζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Μόλις πάρει θερμοκρασία ρίχνουμε το μείγμα με τα αυγά
Με την βοήθεια ενός πιρουνιού, μαζεύουμε προς τα μέσα τις άκρες για να απλωθεί το αυγό και να ψηθεί ομοιόμορφα
Αφού τα περισσότερα υγρά έχουν σωθεί, βάζουμε από πάνω το χλωρό κρεμμύδι, της ντομάτες και τις ελιές να ζεσταθούν πάνω από την ομελέτα μας
Μεταφέρουμε σε πιάτο προσεχτικά και το σερβίρουμε με μια γερή δόση από κατίκι Δομοκού
#staygarliced & να τρώτε καλά!
