Τρίτη, 16 Αυγούστου, 2022

Φτιάξε μια παραδοσιακή τυρόπιτα για να σου πάει λίγο καλύτερα η μέρα

Ποτέ δε λέμε όχι σε μια τυρόπιτα, πόσο μάλλον παραδοσιακή.

Ποτέ δε λέμε όχι σε μια τυρόπιτα, πόσο μάλλον παραδοσιακή.

Υλικά:

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο ή 6 σπιτικά χωριάτικα φύλλα
4 αυγά
3 ½ φλ. γάλα φρέσκο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
λίγο αλάτι
πιπέρι
200 γραμ. κεφαλογραβιέρα
600 γραμ. φέτα βαρελίσια σκληρή
1/4 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα

Εκτέλεση:

Λαδώνουμε το ταψί και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C στις αντιστάσεις.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με σύρμα.

Προσθέτουμε το γάλα και το ελαιόλαδο. Τα χτυπάμε λίγο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και θρυμματίζουμε τα τυριά.

Ανοίγουμε το χωριάτικο φύλλο, στρώνουμε 2 φύλλα κάτω, ραντίζουμε με περίπου 3/4 φλ. μείγμα γάλα – αυγό και πασπαλίζουμε με τα τυριά την επιφάνεια.

Στρώνουμε το τρίτο φύλλο, ραντίζουμε με 3/4 φλ. μείγμα γάλα-αυγό και πασπαλίζουμε με τα τυριά. Καλύπτουμε με το 4ο και το 5ο φύλλο, ακολουθώντας την ίδια διαδικασία.

Ραντίζουμε δηλαδή με το υγρό μείγμα και πασπαλίζουμε, ενδιάμεσα, με τα υπόλοιπα τυριά. Γυρνάμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα, πάνω στην πίτα. Τέλος, καλύπτουμε την πίτα με το τελευταίο φύλλο.

Τρυπάμε την επιφάνεια με πιρούνι, χωρίς να φτάσουμε στη βάση. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα γάλα-αυγό και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα και 10′, μέχρι να ροδίσει καλά η πίτα.

Εάν δεν έχετε τόσο μεγάλο ταψί, τότε ελαττώστε το μείγμα κατά 2 αυγά. Να ξέρετε ότι οι ωραίες, αυθεντικές πίτες, ποτέ δεν ξεπερνούν σε πάχος τα 3 εκατοστά.

Share this
Tags

+ MUSTS

Πώς θα κάνεις το μακιγιάζ σου να μη “σπάει”

Αν διαπιστώσεις ότι το μακιγιάζ σου αρχίζει να ζαρώνει ή να "τρέχει" στις 3 το μεσημέρι, δεν είσαι η μόνη. Ευτυχώς, υπάρχουν λύσεις στο...

Καλοκαιράκι και χώρισες; Όλα όσα δεν πρέπει να κάνεις

Προσωπικά ανήκω στις τυχερές. Όταν χωρίζω, χαίρομαι. Πάντα το είχα αυτό. Ξαναγεννιόμουν. Ακόμα κι όταν ήμουν ακόμα ερωτευμένη, για μένα ο χωρισμός ήταν λύτρωση και...

Anne Heche: Πέθανε μία εβδομάδα μετά το μοιραίο τροχαίο

Μία εβδομάδα μετά το μοιραίο τροχαίο, στο οποίο “πρωταγωνίστησε”, η ηθοποιός Anne Heche άφησε την τελευταία της πνοή σε ηλικία 53 ετών. Την είδηση του θανάτου της έκανε...

Μακαρονάδα: Το πιάτο που δεν γνωρίζει εποχή

Είναι ίσως η πιο κλασσική στιγμή της ημέρας. Τι θα μαγειρέψουμε εύκολα και γρήγορα; Φυσικά μια μακαρονάδα, καθώς αποτελεί αντικειμενικά ένα από τα πιο...

Τα little white dresses που θα σου κλέψουν την καρδιά

Τίποτα άλλο δε θυμίζει στη μόδα καλοκαίρι, όπως ένα μικρό λευκό φόρεμα. Τα little white dresses όπως θα τα δείτε να φιγουράρουν σε μεγάλους...

Παίζει ρόλο τελικά η μέρα που έχεις γεννηθεί;

Και ναι, ακόμη και η ημέρα της εβδομάδας η οποία γεννήθηκες παίζει ρόλο στο τι χαρακτήρας είσαι. Μπορεί να σου φανεί περίεργο κι όμως...

More like this