Τετάρτη, 28 Σεπτεμβρίου, 2022

Φθινοπωρινό Βελουτέ Κολοκύθας

Είναι η κατάλληλη εποχή για σούπα βελουτέ γλυκιάς κολοκύθας

Υλικά

(Για 4 άτομα)

500 γρ. καθαρισμένη γλυκιά κολοκύθα

1 καρότο
1 πράσο
1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1/2 ματσάκι μυρώνια
200 ml κρέμα γάλακτος
200 ml ζωμό κότας
4 κουταλιές ελαιόλαδο
3 κουταλιές κρουτόν
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζετε την κολοκύθα κομμένη σε κομμάτια μέχρι να μαλακώσει.

Τη στραγγίζετε καλά, την κάνετε πουρέ και την ξαναβάζετε στην κατσαρόλα.

Σοτάρετε στο ελαιόλαδο το καρότο σε φέτες, το λευκό τμήμα από το πράσο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, συμπληρώνετε με το ζωμό κότας και τα αφήνετε να βράσουν.

Κατόπιν, τα χτυπάτε και αυτά στο μίξερ, τα αναμειγνύετε με τον πουρέ κολοκύθας, ανακατεύετε και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος.

Πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και βράζετε το μείγμα για 5΄.

Σερβίρετε με λίγα κρουτόν και με τα φυλλαράκια από τα μυρώνια.

285 θερμίδες η μερίδα

Brooklynettes
Brooklynetteshttps://brooklyne.gr
Your Vibe Attracts Your Tribe
Share this
Tags

+ MUSTS

Stealthing: Μια ύπουλη ενέργεια κατά τη διάρκεια της συνουσίας που είναι βιασμός

Συνομίλησα για το «stealthing» με τη δικηγόρο Αγγελική Σουγλέ πολλή ώρα και στη συνέχεια ανταλλάξαμε αρκετά email. To stealthing συνέβαινε πάντα και συμβαίνει και σήμερα, και παρόλο που...

Πώς να βρείτε τη σωστή απόχρωση foundation online!

Όπως η εύρεση του σωστού ζευγαριού παπουτσιών συμπληρώνει το στιλ σας, έτσι και η επιλογή του σωστού foundation που ταιριάζει απόλυτα με τον τόνο...

Πότε δίνουμε μια δεύτερη ευκαιρία;

Σε γενικές γραμμές είμαστε αρκετά καχύποπτες με αυτούς που ζητούν δεύτερες ευκαιρίες. Ακόμα πιο καχύποπτες είμαστε με εκείνους που ζητούν τρίτες, τέταρτες και πέμπτες. Η...

Φθινοπωρινά κέικ με μήλο και μπανάνα

Δύο νόστιμες συνταγές για κέικ που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι και μπορούν να συνοδέψουν μια κούπα καφέ. Κέικ με καραμελωμένα μήλα  Συστατικά 2 κούπες αλεύρι 2½...

Η νέα άφιξη στο νεσεσέρ μας είναι η Kalyka Cosmetics, ένα νέο ελληνικό brand.

Η νέα τάση που πρέπει να μας γίνει συνήθεια είναι ο σεβασμός προς τη φύση και τον άνθρωπο. Η Kalyka Cosmetics μας υπενθυμίζει πως...

6+1 advent calendars 2022 που θα βάλεις στο μάτι από τώρα

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν σε μερικούς μήνες και ήδη κάποιοι από εμάς μετράμε αντίστροφα. Τα advent calendars είναι σίγουρα ένα από τα χριστουγεννιάτικα items που...

More like this