Πέμπτη, 18 Αυγούστου, 2022

Φθινοπωρινά κέικ με μήλο και μπανάνα

Δύο νόστιμες συνταγές για κέικ που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι και μπορούν να συνοδέψουν μια κούπα καφέ.


Κέικ με καραμελωμένα μήλα 

Συστατικά

2 κούπες αλεύρι

2½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

⅓ κούπας λιωμένο βούτυρο

½ κούπας μαύρη ζάχαρη

½ κούπας κρέμα γάλακτος

¼ κούπας σιρόπι καραμέλας

¼ κούπας γάλα

1 αυγό

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

2 κούπες αποφλοιωμένα, ψιλοκομμένα μήλα

Για την επικάληψη

1 κούπα καφέ ζάχαρη

⅔ κούπας αλεύρι

6 κουταλιές γλυκού λιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση

Αναμειγνύουμε το αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατεύσει και σταδιακά προσθέτουμε την κρέμα, το σιρόπι καραμέλας και το γάλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Στο μείγμα αυτό προσθέτουμε το αλεύρι  και στο τέλος τα ψιλοκομμένα μήλα. Σε ένα στρογγυλό ταψί 23 εκατοστών ρίχνουμε το μείγμα. Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε την επικάλυψη. Σε ένα μπολ βάζουμε την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι και το βούτυρο και φτιάχνουμε μια “ζύμη” με την οποία πασπαλίζουμε το ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά.


Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα

Συστατικά

1½ κούπα αλεύρι

¾ κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα

¾ κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ

¼ κουταλάκι γλυκού αλάτι

¾ κούπας ζάχαρη

½ κούπας λιωμένο ανάλατο βούτυρο

1 μεγάλο αυγό

Πουρέ από 3 μπανάνες

3 κουταλιές γλυκού βουτηρωμένο γαλα

Επικάλυψη

1¼ κούπα ημίγλυκα τσιπς σοκολάτας

⅔ κούπας μαύρη ζάχαρη

½ κούπας καρύδια ψιλοκομμένα

1 κουταλιά της σούπας κανέλα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί 23 εκατοστών. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε μεσαίο μπολ. Το αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αυγό σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε και χτυπάμε τον πουρέ μπανάνας και βουτυρόγαλα. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά και ανακατεύουμε. Για να φτιάξετε το topping, ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας, την καστανή ζάχαρη, τα καρύδια και την κανέλα σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ενωθούν. Απλώνουμε τη μισή ζύμη στο ταψί. Πασπαλίζουμε με τη μισή επικάλυψη. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και την επικάλυψη. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά και σερβίρουμε ζεστό το κέικ.

Πηγή: coffeemag.gr

Brooklynettes
Brooklynetteshttps://brooklyne.gr
Your Vibe Attracts Your Tribe
Share this
Tags

+ MUSTS

L for Lips: Έτσι θα αποκτήσεις τα πιο σαρκώδη χείλη

Οι επεμβατικές ιατρικές διαδικασίες δεν είναι ο μόνος τρόπος για να ενισχύσεις και να αναδείξεις τα χείλη σου. Οι καλύτερες φόρμουλες και οι απλές...

“I Wanna Dance With Somebody”: Ξεκίνησαν τα γυρίσματα της ταινίας με θέμα τη ζωή της Whitney Houston

Ξεκίνησαν τα γυρίσματα της δραματικής ταινίας "I Wanna Dance With Somebody" βασισμένη στη ζωή της Αμερικανίδας σταρ Whitney Houston με την Αγγλίδα ηθοποιό Naomi...

Η Serena Williams ανακοίνωσε την αποχώρησή της από το τένις και το “King Richard” είναι πιο επίκαιρο από ποτέ

Σε ηλικία 40 ετών η Serena Williams ανακοίνωσε την οριστική αποχώρησή της από το τένις. Η GOAT των κορτ στην τοποθέτησή της για την νέα σελίδα στη ζωή της,...

Tι σημαίνει να αυτοπροσδιορίζεται κάποιος ως “Queer”;

Tα άτομα που αυτοπροσδιορίζονται ως queer, βγαίνουν ραντεβού με όλα τα φύλα και αισθάνονται ότι ανήκουν και τα ίδια σε όλα τα φύλα, αλλά...

Celebrities που έγιναν μητέρες μετά τα 40

Από τη Salma Hayek μέχρι την Christie Brinkley οι παρακάτω a list celebrities έγιναν μητέρες αφού είχαν κλείσει τα σαράντα τους. Julianne Moore Η Julianne Moore...

Πώς θα κάνεις το μακιγιάζ σου να μη “σπάει”

Αν διαπιστώσεις ότι το μακιγιάζ σου αρχίζει να ζαρώνει ή να "τρέχει" στις 3 το μεσημέρι, δεν είσαι η μόνη. Ευτυχώς, υπάρχουν λύσεις στο...

More like this